Bolo de canela

Não há bolo mais simples do que este.

É daqueles que se fazem quando não temos paciência para muita coisa, mas ainda assim precisamos de um docinho.

Normalmente faço com maçã, mas desta vez a canela ficou sozinha.

E estava bem bom :)

Ingredientes:

4 ovos
200g de açucar
200g de farinha com fermento
100g de manteiga derretida
1 colher de chá de canela

Bater o açucar com a manteiga até ficarmos com um creme.
De seguida juntar as gemas e bater bem.
Acrescentar a farinha e a canela e bater mais até a massa ficar homogénea.
Bater as claras em castelo e juntar à massa delicadamente, sem bater.
Vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos, numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha.