Quiche de alho francês e atum

Semelhantes a esta e esta, diz mais uma quiche.

Os ingredientes não variam muito, mas é isto que nós gostamos cá em casa e portanto é o que "sai" :)

Mas pronto, admito que isto está a ficar repetitivo, e na próxima faço uma completamente diferente!

Fiz exatamente da mesma maneira que as anteriores, com alho francês, cogumelos e atum.

Que bom :)

Bom apetite!

Quiche de Alho Francês, Cogumelos e Espinafres

Hoje deixo a sugestão de mais uma quiche super fácil de fazer e deliciosa.
Ora vejam:

Ingredientes:

Massa quebrada
3 alhos franceses
um molho de espinafres
300g de cogumelos laminados frescos
fiambre aos cubos
4 ovos
1 iogurte natural
queijo ralado (eu não tinha, usei fatias de queijo fatiado)
sal e pimenta q.b.

Começar por forrar uma tarteira com uma dose de massa quebrada;
Saltear o alho francês às rodelas numa frigideira com azeite e reservar; Saltear da mesma forma os espinafres e reservar; Saltear por último os cogumelos e reservar.
Colocar na tarteira os espinafres, o alho francês e os cogumelos, espalhando de modo a cobrir o fundo uniformemente. Espalhar o fiambre em cubos.
Bater 4 ovos e adicionar o iogurte natural, mexendo até ficar bem batido. Temperar com sal e pimenta e espalhar na tarteira. Cobrir com queijo ralado e levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca 40 minutos.

Bom apetite!

Quiche de atum e cogumelos

As quiches, para mim, são perfeitas.

Simples, práticas e saborosas. 

Com uma salada ou uma sopa a acompanhar nunca sabem mal, e esta que vos sugiro hoje é simplesmente deliciosa. Não costuma durar muito por cá.

Ingredientes:

1 Base de massa quebrada ou folhada (conforme o vosso gosto. Eu prefiro quebrada)

150g de espinafres frescos

200g de cogumelos laminados frescos

tomates cereja (10 ou 12)

2 latas de atum ao natural

queijo ralado da vossa preferência

1 iogurte natural

5 ovos

sal pimenta e azeite q.b

Estender a massa numa tarteira e picar com um garfo. Reservar.

Saltear numa frigideira, em azeite, os cogumelos e temperar com sal e um pouco de pimenta.

Retirar os cogumelos, reservar, e saltear os espinafres até ficarem murchinhos. Temperar com um pouco de sal.

Juntar aos cogumelos e colocar na tarteira. Adicionar o atum, espalhando de forma uniforme na tarteira.

Numa taça misturar os ovos com o iogurte e deitar por cima dos legumes e do atum.

Cortar os tomates e colocá-los na tarteira, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos, ou até ficar douradinha.