segunda-feira, 30 de julho de 2018

Casa de Docim

Já não é a primeira vez que, quando vamos de férias optamos pelo alojamento rural. Temos a sensação que chegamos "em casa", somos recebidos com mais proximidade, mais familiaridade e mais aconchego.
Continuo a gostar de hotéis claro, mas no alojamento em casas de turismo rural sinto que estou a ajudar a economia local em detrimento das grandes cadeias hoteleiras, e até agora nunca me correu mal, muito pelo contrário.

Desta vez, com a Casa de Docim, a minha preferência por este tipo de alojamento saiu reforçada.
Trata-se de uma casa rural do séc. XVIII, recuperada e transformada num ambiente acolhedor, familiar e cheio de charme.
O pequeno-almoço está incluído na estadia e é servido com produtos frescos, cultivados na quinta, acompanhados de pão e um bolo sempre frescos e feitos no dia. Maravilhoso!
Temos à disposição uma cozinha completa e equipada onde podemos cozinhar as nossas refeições, e guardar as coisas no frigorífico (no nosso caso, com uma bebé isto deu imenso jeito).

O ambiente nas piscinas é muito agradável, o jardim envolvente, a horta, todos os percursos de aceso à casa são magníficos e sentimo-nos em verdadeira comunhão com a natureza.

Para além disto tudo, fomos recebidos com uma simpatia e proximidade que mais uma vez nos fez ficar rendidos. Sempre com preocupação em saber se estávamos bem, do que precisávamos para a nossa estadia ser ainda melhor, e esse cuidado eu não sinto em qualquer lugar.

É, sem dúvida o local ideal para descansar, para ouvir os passarinhos cantar e respirar fundo sem as confusões citadinas do dia-a-dia.

Ficam algumas fotos para vos aguçar o apetite ;)















quinta-feira, 12 de julho de 2018

Bolo de Mirtilos

Estou de volta com um bolinho delicioso, muito fresco e leve para a época em que estamos.

Bolo de mirtilos!

Há quem me diga que acha um desperdício fazer um bolo de mirtilos, uma vez que são um pouco caros e demasiado bons para se fazer um bolo com eles.

Concordo que o preço desta fruta tão benéfica e saudável não seja muito apelativo, mas para bolos e coisas boas nunca é um desperdício. E se formos a ver até estamos a incentivar quem não costuma comer fruta com a devida regularidade a comê-la :D

Bem, mas vamos à receita que é o que importa mesmo:

Ingredientes:

4 ovos inteiros
1 chávena de açúcar (eu usei mascavado mas o branco ou amarelo também são válidos)
meia chávena de óleo
raspa e sumo de um limão
1 chávena de farinha com fermento
2 colheres de sopa de sementes de papoila
1 chávena de mirtilos


A preparação desta delicia é muito simples: misturamos todos os ingredientes, à exceção do mirtilos, que adicionamos à massa quando esta estiver bem batida.
Levamos ao forno pré-aquecido a 180º numa forma untada e polvilhada de farinha.
Vão vendo como está, fazendo o teste do palito, mas demora cerca de 30 min.

Bom apetite!




Bolo de Aniversário

Não sou muito fã de festejar o meu aniversário. Quando era mais nova ainda fazia festa, com tudo o que tinha direito :) mas confesso que ...