sexta-feira, 1 de junho de 2018

Pão de banana

Este pão de banana entra diretamente no meu Top de Bolos preferidos.
É fácil de fazer, delicioso e ainda por cima saudável.
Fica húmido e docinho e agora que o descobri vai passar a ser presença assídua cá em casa.

Cá vai a receita:

Ingredientes:
2 ovos inteiros
1/2 chávena de açúcar mascavado
1/2 chávena de leite de aveia
3 bananas bem maduras esmagadas
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 chávena de flocos de aveia finos
2 chávenas de farinha integral
1 banana partida em rodelas

Começamos por bater muito bem os ovos com o açúcar, adicionando de seguida o leite, batendo de novo.
Esmagar com um garfo as bananas (devem estar bem maduras) e juntar à mistura anterior, batendo bem.
Adicionar a canela em pó e os flocos de aveia e bater.
Por último adicionar a farinha e bater até ficar tudo muito bem ligado.
Forrar uma forma de bolo inglês com manteiga, polvilhar com farinha e forrar com uma banana cortada às rodelas.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.
É suposto o bolo ficar húmido por dentro, portanto não o deixem cozer demais.
Fica mesmo uma delicia.



segunda-feira, 21 de maio de 2018

Beringelas Recheadas

Depois de tanto tempo ausente (shame on me) volto com uma receita leve, fácil e deliciosa.
Com o aproximar do Verão, a vontade de comer pratos mais light, mais simples e "frescos" aumenta e esta sugestão de beringelas não podia ser melhor.
A beringela é muito saudável e o recheio super adaptável ao gosto de cada um. 
Podem rechear com praticamente tudo, mas desta vez optei por atum, a polpa da beringela e brócolos.

Fiz assim:

Parti uma beringela ao meio e retirei com cuidado a polpa, cortando-a depois aos cubos pequenos.
Num tacho coloquei uma cebola, também partida aos cubos a refogar em azeite, e quando ficou loirinha acrescentei polpa de tomate e um copo de vinho branco.
Deixei estufar.

De seguida, adicionei os cubos de beringela,os brócolos também partidos em pedaços pequenos e deixei estufar em lume brando.

Quando percebi que a beringela já estava cozinhada, adicionei duas latas de atum ao natural e envolvi.
Temperei com um pouco de flor de sal e pimenta e desliguei o fogão.

Coloquei esta mistura de legumes e atum em cada metade de beringela, polvilhei com queijo mozarella ralado e levei ao forno num pirex com um fio de azeite, durante mais ou menos 30 min (até o queijo ficar derretido e lourinho) a 180º.

Fica uma maravilha :)

Antes de ir ao forno

Já prontas :)

Acompanhei com uma salada :)


sexta-feira, 27 de abril de 2018

Bolo de Alfarroba e Pêra

Mais uma receita de um bolinho maravilhoso e com os meus ingredientes favoritos, a alfarroba.
A combinação com a pêra foi bem sucedida, portanto deixo-vos a receita:

Ingredientes:

4 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha com fermento
meia chávena de óleo
1 colher de sopa de canela em pó
3 colheres de sopa de farinha de alfarroba
3 pêras trituradas


Numa taça bater bem os ovos com o açúcar.
Juntar a canela e a alfarroba e bater.
Juntar de seguida o óleo e bater até ficar bem envolvido.
Juntar a farinha e bater.
Triturar ou cortar em pedaços bem pequeninos 3 pêras e envolver na massa com a ajuda de uma espátula.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante mais ou menos 30 minutos.





Bom apetite!

domingo, 22 de abril de 2018

Bolo de iogurte, maçã e canela

E para o fim de semana, sugiro, mais uma vez, um bolinho simples e delicioso.
Não há nada como o cheirinho de um bolo caseiro pela casa. Então a combinação maçã + canela é simplesmente imbatível.

Cá vai a receita:

Ingedientes:
4 ovos
150g de açúcar amarelo
1 iogurte natural
1 medida de iogurte de óleo
150 g de farinha com fermento
1 colher de sopa de canela em pó
3 maçãs

Nada mais fácil: bater os ovos inteiros com o açúcar até tudo ficar bem ligado.
Juntar o iogurte e o óleo e bater de novo.
Juntar a canela e a farinha e bater.
Por último picar 3 maçãs bem picadinhas e envolver na massa.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 min. (vão testando com o palito).





Bom apetite!

sábado, 21 de abril de 2018

Empadão de Carne

Já fiz empadão de atum, de legumes, de soja, de alheira e de cogumelos...mas nunca tive feito o clássico: de carne.
Desta vez foi a opção escolhida e não me saiu nada mal.
Um prato que me faz lembrar a infância em casa da avó, quando adorava o empadão de carne que ela fazia.
Já não comia há anos e soube-me muito bem :)

Não há nada mais fácil.
Eu fiz batota e não fiz puré de batata. Sei que não é a mesma coisa, mas fiz o puré instantâneo e não ficou nada diferente do original. Não o fazendo sempre, uma vez não são vezes.
Portanto aqui nada difícil, basta seguir as instruções. Neste caso foi apenas preciso juntar água a ferver aos flocos e voilá, temos puré de batata.

Eu gosto de juntar uma camada de "verdes" ao empadão.
Em vez de colocar duas camadas de batata, coloco apenas uma em cima e a camada de baixo coloco normalmente espinafres salteados, mas fica igualmente bom com bróculos ou grelos por ex.

Depois estufei carne picada:
Num tacho coloquei uma cebola picada com 2 dentes de alho e deixei refogar em azeite.
Quando ficou loirinha adicionei 3 tomates sem pele, bem maduros e deixei estufar. Reguei com água e deixei ferver. Passei tudo pela varinha mágica e juntei um copo de vinho branco.
Adicionei a carne de vaca picada e 6 rodelas de chouriço de carne picadas.
E deixei estufar.
Temperei com sal, pimenta e ervas de provence.
Quando tudo ficou cozinhado foi só montar o empadão.

A primeira camada foi de espinafres, a segunda de carne e a última o puré.
Bati dois ovos e pincelei toda a camada.
Levei ao forno a 210º até ficar bem douradinho.

Antes de ir ao forno

Já pronto a servir

Bem douradinho



Bom apetite.

quinta-feira, 19 de abril de 2018

Catraio Craft Beer Shop

Visitei muito recentemente este espaço no Porto e fiquei agradada com o que vi.
Um espaço acolhedor, com um atendimento informal e simpático, com uma decoração castiça e focada na estrela em questão: a cerveja.
E desta, temos para todos os gostos e vontades.
Em caso de dúvida temos sempre o staff disponível para nos ajudar a escolher entre as multiplas hipóteses ( e todas boas).
Sem dúvida que é um local obrigatório a visitar na Invicta, para quem apreciar cerveja, mas não só.
Só de visitar o local já se sai satisfeito.
Fica na rua de Cedofeita.

:)

Aqui estão duas sugestões bem boas :)

Catraio - Craft Beer Shop Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

terça-feira, 17 de abril de 2018

Bao's - Taiwanese Burguer

Sábado foi dia de experimentar um restaurante novo na Baixa do Porto: O Bao's Taiwanese Burguer.
Fica na rua de Cedofeita, num espaço castiço e acolhedor, embora pequeno o que me parece que complicará em horas de maior afluência. No entanto, nós até chegamos relativamente cedo e o serviço é rápido, o que será facilitador em "horas de ponta".

Face ao menu variado, ficamos curiosos e indecisos, com vontade de experimentar tudo, no entanto optamos, desta vez, pelos hambúrgueres e prometemos regressar para provar os Rice Bowls que espreitamos na mesa ao lado e nos ficaram "debaixo de olho".

Escolhemos três em forma de partilha e levam todos nota muito positiva.
O meu preferido foi o Gua Bao (de barriga de porco) mas o preferido do marido foi o Crab Bao (com caranguejo mole).
Acompanhamos com batatas doces com molho wasabi, e que bom que este petisco estava.


Recomendo!

Crab Bao

Pulled Pork Bao

Gua Bao



Bao's - Taiwanese Burger Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

segunda-feira, 16 de abril de 2018

Beijinhos

Esta receita é da minha mãe e é um docinho muito bom e fácil de fazer.
Normalmente, quem não aprecia leite condensado não fica fã, uma vez que ele é a estrela destes bolinhos. No entanto, para quem gosta de coisas mais doces e particularmente deste ingrediente, fica a sugestão.


Ingredientes: 

1 lata de leite condensado cozido
100 g de côco ralado
50 g de manteiga

Colocar os ingredientes numa taça e bater tudo até ficar bem misturado.
Fazer bolinhas com as mãos e passá-las por côco ralado.
Colocar em forminhas de papel e levar ao frigorífico para ficarem mais "durinhas".
Para quem quiser pode colocar toppings. Neste caso coloquei chocolate.



Bom apetite!

sábado, 7 de abril de 2018

Bolo de laranja com sementes de papoila

Fim de semana equivale a Bolo, e este não foi exceção.
Portanto, logo de manhã cedo foi altura de pôr o forno a trabalhar e encher a casa com cheirinho de bolo caseiro a fazer.
Desta vez a escolha foi Bolo de Laranja com sementes de Papoila e foi um sucesso.
Este bolo é muito fofinho, com o sabor doce da laranja e as sementes dão-lhe um toque crocante e saudável muito apetitoso.

Ingredientes:

4 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
1 chávena e meia de farinha com fermento
meia chávena de óleo
1 laranja inteira
3 colheres de sopa de sementes de papoila

Numa triturar colocar a laranja inteira, cortada aos gomos, e triturar tudo muito bem.
Numa taça bater os ovos com o açúcar e quanto estiver tudo bem ligado juntar a laranja triturada. Bater de novo.
Adicionar o óleo e bater.
Quando estiver tudo bem batido, juntar a farinha aos poucos, e bater.
Por último, sem bater, juntar as sementes e envolver na massa.
Levar ao forno pré-aquecido, numa forma untada e polvilhada com farinha, durante cerca de 40 minutos.





Bom apetite!

quinta-feira, 5 de abril de 2018

Bolo de Alfarroba com Laranja

Sou fã incondicional de alfarroba.
Tenho sempre uma embalagem de farinha de alfarroba em casa e procuro sempre novas formas de a cozinhar, para além das minhas bolachas preferidas.
Quando vi esta receita nem pensei duas vezes e pus mãos à obra.
E está mais que aprovada. 
Entrou diretamente para a lista dos meus bolos preferidos e não vão ser poucas as vezes que o farei.
Isto, claro, para quem gosta muito de alfarroba. No entanto a laranja dá-lhe um toque bem doce e sumarento que ficou uma delicia.


Ingredientes:

5 ovos
1 laranja inteira
100 ml de óleo
200 g de açúcar
100g de farinha de alfarroba
120g de farinha com fermento

Numa trituradora ou liquidificador colocar a laranja e triturá-la.
Bater os ovos inteiros com a açúcar e quanto estiver bem batido, juntar a laranja triturada.
De seguida acrescentar o óleo, e por último as farinhas.
Levar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha ao forno pré-aquecido a 180º durante mais ou menos 30 minutos.

Não consegui tirar foto ao bolo inteiro. Roubaram logo uma fatia :)

 


Bom apetite!

quarta-feira, 4 de abril de 2018

Protetor Solar

E para cuidar da nossa pele e prevenir o anti envelhecimento e as queimaduras solares, deixo uma sugestão que me parece muito boa. É que os dias de sol e calor ainda não chegaram, mas quando vierem chegam com toda a força de certeza. 
Portanto nada melhor do que estarmos prevenidos e protegidos.

Os protetores solares Sun Zone da Oriflame contêm filtros UVA e UVB com a antioxidante Vitamina E, para uma fórmula suave que protege a pele de toda a familia. 

E já sabem que para os adquirirem, basta falarem comigo :D







Pão de banana

Este pão de banana entra diretamente no meu Top de Bolos preferidos. É fácil de fazer, delicioso e ainda por cima saudável. Fica húmido e ...